lähiruoka

Kireä taloustilanne on nakertanut luonnonmukaisesti tuotettujen elintarvikkeiden menekkiä ja tilojen kannattavuutta.

Lähiruoan osto- ja myyntipäällikkönä Laura Koponen on ollut jo kolmen vuoden ajan Keskon päivittäistavarakaupassa valtakunnallisella näköalapaikalla paikallisruokaan. Lähiruokatiini on toiminut saman ajan vakiinnuttaen paikkansa organisaatioon. Hänen mukaansa K-ruokakauppiailla heidän omien alueidensa tuotteiden korostaminen on sisäsyntyistä – se kumpuaa heidän DNA:staan.

Jos työmatkan varrella ei ole tilapuotia tai REKO-rinkiä, lähiruoka on kätevintä ostaa marketista.

SOK-lainen lähiruokatarjonta on yllätyksellisen laaja. S-ryhmän marketkaupan ketjuohjauksessa ryhmäpäällikkönä työskentelevä Juha Nieminen korostaa, että 19 itsenäisellä osuuskaupalla on paras osaaminen paikallisista, seudullisista sekä maakunnallisista ruista, joilla nämä voivat paikallisesti täydentää S-ryhmän ruokakauppojen ketjuvalikoimaa. Hänen mukaansa jokainen Sale, S-Market ja Prisma on omalla tavallaan kiehtova ja yllätyksellinen elintarvikevalikoimallaan.

Käynti tilamyymälässä on kiva elämys ja naapurin kasvattama ruoka maistuu. Yhteiskunnallisesti lähiruualla on paljon vakavampikin merkitys.

Aito ja paikallinen ruoka kiinnostaa Suomeen tulevia matkailjoita vuosi vuodelta enemmän. Lähiruuan ja matkailun liitto voi olla hedelmällinen yhdistelmä.