Täyteläinen marjapannacotta – Katso Kakkukunkun helppo resepti!

 

Ihanan perinteisen pannacotan kanssa maistuvat nyt parhaimmillaan olevat, kesän kypsyttämät marjat.

– Tämä helppo pannacottaohje maistuu varmasti jokaiselle ja on näyttävän näköinen ruokapöydässä!, kuvailee reseptin laatinut lempääläinen Samuli Ainasvuori.

 

Helppo marjapannacotta

Resepti: Samuli Ainasvuori, Instagram @kakkukunkku

Raaka-aineet (4 annosta):

Pannacotta:

5 liivatelehteä

2,5 dl maitoa

4 dl kuohukermaa

1,5 dl sokeria

ripaus suolaa

1,5 tl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta

150 g ranskankermaa

1 dl maustamatonta jougurttia.

Marjapäällinen:

1,5 dl marjoja

3 rkl sokeria

2 tl sitruunamehua

Valmistusohje:

Pannacotta:

  • Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
  • Kuumenna kattilassa maito (älä kiehauta).
  • Lisää joukkoon liivatelehdet. Varmista, että ne sulavat.
  • Lisää kerma, vanilja ja suola.
  • Sekoita, kunnes sokeri on sulanut. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä noin 5 minuuttia.
  • Laita maitorahka kulhoon ja lisää ohuena nauhana kermaseos koko ajan sekoittaen.
  • Jaa pannacotta 6–8 viini-/juomalasiin ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Marjapäällinen:

  • Lisää kattilaan puolet marjoista, sokeri ja sitruunamehu. Keitä hiljalleen noin 4–5 min.
  • Sekoita joukkoon loput marjat ja anna jäähtyä.
  • Kun marjapäällinen on suunnilleen jäähtynyt, lisää se jähmettyneiden pannacottien päälle varovasti.
  • Nauti!

Vinkki!: Voit raastaa sitruunan kuorta pannacottaan mukaan tuomaan raikkautta ja makua! Voit tarjoilla pannacotan myös kermavaahdon kanssa.

 

Kuka on Samuli Ainasvuori?

Kuva: Katariina Rannaste
  • Samuli Ainasvuori on 15-vuotias lempääläinen leivontaharrastaja. Hän valmistaa kakkuja tilauksesta ja julkaisee kuvia leipomuksistaan Instagramissa nimellä Kakkukunkku.
  • Ainasvuori oli mukana viime syksynä esitetyn Koko Suomi leipoo -tv-ohjelman viidennellä kaudella, jossa 12 leipuria otti toisistaan mittaa niin teknistä taitoa kuin luovuutta vaatineissa leivontatehtävissä.

 

Samulin aiempia reseptejä:

Kesäpöydän kruunaa piña colada -juustokakku – Täydellinen kesäherkku kookoksen ja ananaksen ystävälle

Kakkukunkun keittiöstä: Helppo ja täydellinen vadelmajuustokakku